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星に翻弄されて。。。。。ナスとイカの簡単煮つけ
この猛暑だが、夏野菜が美味しい時期でもある。特にナスも今の時期が美味しい!色々な料理があるが、煮つけ用の柔らかい白イカが安かったので、買ってきた。何もマーボ―茄子や豚肉茄子炒めばかりではない。イカと煮るのも美味しい、姑が作ったナスを縦半分に切り、適当に切り込みを入れる。これは味をしみ込ませるためだ。そして、ナスを油炒めして、醤油、みりん、お酒、だし汁で甘辛く煮る。ナスが柔らかくなったら、食べやすい大きさに切った白イカを鍋に入れてさっと煮るだけである。白イカはすぐ火が通るので、止めて後は食べる時間まで、置いておくだけである。すると、30分程置いておいたら、ナスと白イカが味がしみ込んで、ご飯にピッタリです。。子供さんのいる家庭では、ナスはマーボ―茄子やチーズやトマト味がいいのでしょうか?
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[2018/07/20 07:56] | 未分類 | コメント(0) |
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星に翻弄された


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Author:ETSUKO姫
西洋占星術が趣味の美しい(?_?)オバサン
自由気ままに書いていきます!
東京、大阪で有名な某先生の占星学教室に通っていました。
メールで無料鑑定もします。!!
nt6318746@ncn-t.netまでメールください。

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